À table
La carte.
Pour accompagner le verre et prolonger le moment.
La Terre
Planche assortiment de charcuterie
24 €Jambon de JabugoIbérique 100 % bellota (pata negra) — Cinco Jotas
28 €Cecina de León 12 mois
18 €Prisuttu (jambon) corse 24 moisJérôme Pierlovisi
24 €Foie gras de canard
19 €Terrine « A Muresca »
16 €Pinsa du moment
18 €Pain du banditPain toasté à la coppa, tomme de brebis corse, tomates confites, figue, roquette et noisettes torréfiées
14 €Croque U MulinuPain de campagne, effiloché d’épaule de cochon confit 8 h au miel de romarin, tomme de brebis corse et pickles d’oignons rouge, sauce barbecue maison aux herbes du maquis
16 €Planche mixte charcuterie fromage
25 €La Mer
Caviar d’Aquitaine IGP30 g / 100 g
65 / 180 €Tarama tobiko wasabi
14 €Toast tomates séchées et sardines millésimées
12 €Toast à la boutargueMaison de la Bottarga à Bastia, beurre d’algues au cédrat
18 €Anchois à la bastiaise
9 €Ventrêche de bonite, balsamico di Modena IGP
16 €Toast cœurs d’artichaut boutargue
18 €La Ferme
Assortiment de fromages
18 €Tartelettes aux potimarrons confits et stracciatellaÉchalotes confites au Cap Mattei, pesto et pignons de pin torréfiés
12 €Bruschetta aux tomates séchées
10 €Bruschetta aux cœurs d’artichaut
10 €Les Douceurs
Moelleux au chocolat et nuciolaChantilly maison
10 €Mini baba au rhum et vanille de MadagascarLes Baba de Saint-Malo par Luc Mobihan, chantilly maison
9 €Canistrelli du Mulinu et nuciola corse
8 €Prix nets en euros — service compris